Per concludere le deliziose prelibatezze marocchine con dessert ancora più gustosi è una cosa che facciamo in Marocco. È sicuro dire che il piatto principale non cessa mai di stupire e i deliziosi dessert servono solo come ciliegina sulla torta (letteralmente!), tuttavia il cibo in Marocco è incompleto se non ordini un dessert dopo. Chiedi a qualsiasi locale e non sbagliamo!
Dai dessert locali a quelli fusion e tradizionali, il Marocco offre una vasta gamma di opzioni, dallo street food al fine dining, adatte ai palati più diversi. Persone da tutto il mondo vengono in questa parte del mondo per deliziare le proprie papille gustative. Dal semplice torta al cioccolato alle deliziose torte di mele, dagli eclair al cioccolato ai parfait al tramonto e l’unico Sfenj locale, c’è molto da esplorare, quindi iniziamo!
I Popolari Dolci Marocchini Delizie Tradizionali Marocchine
Sfenj
Cominciando con il più unico e popolare. Questo dolce in Marocco è anche una delizia algerina, un ciambellone a forma di frittella. È fatto da una pasta appiccicosa e densa, da cui la consistenza compatta. La frittella può essere cotta al forno per una versione a basso contenuto calorico o anche fritta come la ricetta originale. È dorato, croccante all’esterno e molto umido all’interno. La gente lo adora come spuntino da asporto. Lo Sfenj viene anche servito con varie salse di cioccolato, crema, fragola o altri tipi di condimenti.
Baghrir
Pancake? Non proprio! Le persone che visitano il Marocco per la prima volta potrebbero confonderlo con un pancake di iHop, ma la storia è l’opposto. Questa delizia marocchina è un dessert a forma di pancake o un pasto per la colazione fatto con farina di semola. Ha piccoli fori che possono sembrare un pancake non riuscito, ma questa è la specialità del piatto. È cotto su un solo lato e servito con burro, marmellate e altri condimenti alimentari.
Kaab el Ghazal
Questi biscotti a forma di mezzaluna sono comunemente associati al Marocco, anche se possono essere trovati anche in Algeria e Tunisia, dove possono variare leggermente in forma e nome. Conosciuti come “caviglie di gazzella” in traduzione, sono più ampiamente riconosciuti come corna di gazzella.
I biscotti presentano una delicata pasta avvolta intorno a un ripieno dolce alla cannella di mandorle. Sia il ripieno che la pasta sono spesso arricchiti con acqua di fiori d’arancio. Possono essere ricoperti di noci tritate o eventualmente immersi in acqua di fiori d’arancio e spolverati di zucchero, in tal caso sono generalmente indicati come kaab el ghazal m’fenned.
Chebakia
Come opinione personale, questo dolce potrebbe non sembrare molto attraente, ma ha una consistenza croccante e gommoso e un profumo molto attraente, che è una specialità della sfoglia marocchina. L’intero piatto è disposto in una grande forma di fiore ed è guarnito con semi di sesamo. È fritto e poi ricoperto di miele. Il piatto è una tradizione durante il mese di Ramzan, ma lo troverete nel menu anche nei giorni normali. La Chebakia è anche uno dei dessert marocchini più difficili da preparare, ma le donne locali ne sono esperte!
Fekkas
Cotto due volte per un croccante extra. Questo speciale dessert marocchino è una perfetta fusione di cucina marocchina dolce e salata. Risiede sia nella categoria dei migliori cibi marocchini che dei dessert. L’impasto è fermentato per dare una particolare lievitazione e ha un sapore di scorza di agrumi e arancia amara. È anche tostato con noci, rendendolo ancora più delizioso e viene consumato come un delizioso spuntino per il tè.
Jawhara
Jawhara è un dessert marocchino a strati fatto con fogli sottilissimi di warqa fritta. Il ripieno tra gli strati croccanti consiste in genere in una miscela di mandorle tostate tritate grossolanamente e zucchero, tutto ricoperto da una crema pasticcera infusa con acqua di fiori d’arancio.
Ktefa, o jawhara, di solito presenta cinque o sei strati e può essere guarnita con scaglie di mandorle, cannella, zucchero a velo, menta o frutta fresca. Questo dessert è anche popolare in Francia, dove è noto come pastilla au lait.
Seffa
La Seffa è un piatto tradizionale spesso servito durante le celebrazioni e le occasioni speciali. Presenta vermicelli o cous cous mescolati con una salsa dolce-salata di cipolle, guarniti con zucchero a velo, cannella, uvetta e mandorle tritate.
A volte viene aggiunto pollo, dato che ci sono varie versioni di seffa. In questo modo il piatto può essere servito anche come uno dei piatti principali durante un pasto in famiglia. Il piatto è semplice da preparare e viene solitamente gustato come contorno. È comunemente abbinato a un bicchiere di latte caldo per un pasto confortante.
Popolari Dolci Marocchini Dolci Fusion
Parfait al Tramonto di Marrakech
Guardare il tramonto con una tazza di parfait al tramonto in mano è la migliore combinazione per un piano vacanza memorabile, ed è qui che è nata l’idea. Nominato in onore dei bellissimi tramonti del Marocco, il parfait al tramonto ha tutti i colori del cielo nell’ora dorata. Ha strati di fiori d’arancio infusi con yogurt semplice, guarniti con mirtilli e noci. Il croccante crumble di mandorle è una ciliegina sulla torta.
Crostata di Cioccolato Marocchina Decadente
Questa indulgente Crostata di Cioccolato del Mercato delle Spezie mescola il ricco cioccolato fondente con i sapori intricati del Ras el Hanout, un mix di spezie marocchine. Offre un approccio contemporaneo ai sapori classici, perfetta per chi desidera dolci audaci ispirati a Marrakech.
Djemaa el-Fna Mille-Feuille
Osservare un dolce così divino mostra il talento e l’impegno dei chef marocchini locali e il grande pensiero che va nel processo di cottura. Il Djemaa el-Fna Mille-Feuille è una rivisitazione marocchina del tradizionale dolce francese, riempito con crema al profumo di acqua di rose e cosparso di pistacchi tritati. Questa pasticceria creativa cattura meravigliosamente l’anima della fusione marocchina, unendo le tecniche classiche con sapori moderni. Ogni strato offre una croccantezza deliziosa e un’aromaticità ricca, una deliziosa fusione che porta un assaggio di Marocco a un classico francese amato.
M3hanncha
La confusione se inserire questo dessert tra i tradizionali o i dolci fusion marocchini mostra il suo perfetto equilibrio tra cultura e arte moderna. Questo dolce è irresistibile solo a guardarlo e una volta provato, ogni boccone diventa sempre più delizioso. Conosciuto anche come il dolce del serpente per il suo stile di disposizione nel piatto, il dessert è composto da pasta sfoglia ripiena di pasta di mandorle.
Oramai avrete capito l’importanza delle mandorle nella cucina marocchina. Il piatto è preparato con mandorle, zucchero, burro, noci, cannella e petali di rosa in cima. Ha anche un sapore di acqua d’arancio.
Esplorare I Migliori Dolci in Marocco
Nella cultura marocchina, dolci e pasticcini hanno un ruolo speciale come simboli di celebrazione e ospitalità. Come riflesso della ricca tradizione culinaria della nazione e del godimento del sapore, sono spesso serviti a feste, festival ed eventi significativi.
Per trovare i migliori dolci in Marocco, inizia esplorando la Medina, dove gemme nascoste offrono dolci marocchini tradizionali con un tocco moderno. Considera di partecipare a corsi di cucina con esperti locali per imparare come preparare questi deliziosi dolcetti da solo. Partecipare ai festival gastronomici è un’altra ottima maniera per vivere il meglio della scena culinaria di Marrakech e assaggiare una varietà di dolci fusion.
Infine, non esitare a chiedere consigli agli abitanti del luogo: spesso conoscono i segreti meglio custoditi quando si tratta di dolci moderni e dolci tradizionali marocchini.
